Первые блюда

 

Солянка сборная мясная
Admin
2014-03-04 07:04:54
Солянка сборная мясная – это густой, очень насыщенный суп, в основу супа входит несколько видов  копченостей, колбас, готового мяса  и соленья. Готовят солянку на хорошем, крутом бульоне, из мяса или рыбы.  Название «солянка», происходит от слова «селянка», то есть...

Подробнее »

Суп с мясными рулетами
Admin
2014-02-26 14:28:34
Мясной рулет из заварного пельменного теста, нарезанный на кусочки и отваренный в воде с добавлением лука и моркови, получится вкусный и сытный суп, на скорую руку.  Называют такой суп "Бабушкин суп". Чтобы приготовить суп, нам понадобится: Тесто заварное-мука+яйцо+сливочное...

Подробнее »

Суп пюре с грибами
Admin
2014-02-20 10:46:15
Если хотите приготовить легкого, вкусного  супчика, приготовьте суп-пюре с грибами. Суп получится ароматным, красивым, аппетитным Нам понадобится: Грибы 300 гр Картофель 300 гр Лук 1 шт Морковь 1 шт Растительное и сливочное масло Зелень Соль Грибы помыть и нарезать пластинками....

Подробнее »

Суп с фрикадельками и макаронами.
Admin
2013-12-02 18:02:19
Вкусный, сытный суп с фрикадельками и макаронными изделиями, можно приготовить за 30 минут. Такой супчик очень любят дети. Чтобы приготовить суп с фрикадельками, нам понадобится: 1.Картофель 3-4 шт (средние) 2. Морковь 1 шт 3. Лук репчатый 1 шт 4. Перец сладкий половина 5....

Подробнее »

Суп пюре из тыквы с грибами
Admin
2013-11-07 12:53:17
Очень мне нравится тыква и когда наступает «тыквенный» сезон, готовлю из нее много блюд, одно из любимых это тыквенный суп пюре с грибами. Чтобы приготовить тыквенный суп пюре с грибами, нам понадобится: Тыква мякоть 1 кг Грибы 250 гр Лук 1 шт Морковь 1-2 шт Картофель 1...

Подробнее »

Гуляш по-венгерски
Admin
2013-11-20 16:42:33
Гуляш это  традиционное блюдо венгерской кухни,  относится к супам, так же есть гуляш, относящийся ко вторым блюдам. Рецепт гуляша в мультиварке, это тот же гуляш, такой же насыщенный мясной вкус, только приготовить его можно на много быстрее. Нам понадобится: Мясо(говядина)...

Подробнее »

Борщ зеленый
Admin
2013-07-12 13:24:01
Зеленый борщ я готовлю даже зимой, для этого я замораживаю листья щавеля и ревеня впрок, а летом в жару готовить такой борщ лучше не придумаешь, так как подавать его можно и холодным. Готовить зеленый борщ, можно на мясном бульоне, можно, на овощном. Что бы приготовить...

Подробнее »

Грибной суп с фрикадельками
Admin
2013-06-27 09:55:28
Низкокалорийный суп с грибами шиитаке, куриными фрикадельками и имбирем – рецептом такого супчика я хочу с вами поделиться. Что бы приготовить такой суп нам понадобится: Куриный фарш 300 гр Яйцо 1 шт Лук-порей 1 шт Свежий имбирь измельчить 1 ч л Пекинская капуста половина...

Подробнее »

Постный грибной суп
Admin
2013-06-10 02:02:36
В сезон грибов, что может быть лучше чем ароматный грибной суп. Этот грибной суп готовится без мяса, по этому его можно употреблять во время поста. Грибы можно брать любые, но самый вкусный суп получится конечно же из свежих или замороженных белых грибов. Если Вы не...

Подробнее »

Суп с потрохами
Admin
2013-04-25 05:18:32
Вкусный и полезный куриный суп можно сварить из потрохов. Потроха это субпродукты, к ним относятся сердечки, желудки, печень а так же крылья и кожа. Я в супе буду использовать сердечки, желудки и крылышки. Что бы приготовить вкусный и наваристый суп с потрохами нам...

Подробнее »

Первые блюда есть в меню любого кафе или ресторана, у каждой хозяйки имеется рецепт любимого супа. Любая кухня мира может похвастаться своим национальным супом. Например украинский борщ, финский рыбный суп, лапша, русские щи, грузинский суп харчо, французские супы-крема, немецкий гороховый суп с копченостями и так далее. 50% супа это жидкость, как правило, это мясной или рыбный бульон, может быть молоко в молочной кухне, но бывают рецепты, где место бульона используют квас (окрошка), пиво (баварский пивной суп), вино (терланский винный суп) или рассол (рассольник)


Супы можно разделить на несколько видов по основе бульона. Бывают мясные, молочные супы, рыбные, грибные и на овощном бульоне. Еще супы можно разделить на две группы, это холодные и горячие. Так же есть сезонные первые блюда, например зеленый суп из щавеля. Сейчас такой суп возможно приготовить в любой сезон. Самый мясной суп — солянка, чем больше в нем сортов мяса и мясопродуктов с копченостями, тем он вкуснее. А вот про борщ все наверно знают, что чем он дольше стоит, тем вкуснее становится.


В медицинских учреждениях пациентов кормят диетическими блюдами, это еще одна разновидность первых блюд. Врачами доказана полезность супов в нашем повседневном рационе, я вот не могу без горячего первого блюда больше пары дней. Поэтому старайтесь почаще готовить супы, их рецептов так много, что все и не попробуешь.

Здесь вы найдете много рецептов, а приготовить их легко, вам помогут пошаговые фото в рецепте