Салаты

Салаты в понимании современного человека, это такая смесь из рубленых продуктов заправленных какой-либо заправкой или соусом. Соусом может быть сметана, йогурт, майонез, растительное масло, горчица, сок лимона и различные заправки. В качестве наполнителя в салатах можно использовать: мясо, птицу, рыбу, морепродукты, овощи свежие и консервированные, бобовые и злаковые культуры, пророщенные зерна, фрукты, молочные продукты и сыры. Пожалуй нет такого продукта который бы не был использован в приготовлении салата.

Рецептов салатов множество, поэтому они являются самым распространённым блюдом. В любой кухне мира есть свои салаты. Если попробовать разделить салаты по категориям, то их получится много. Сладкие салаты с фруктами, острые китайские и корейские салаты, пряные индийские, сытные русские салаты, легкие салаты из региона средиземного моря. Некоторые салаты можно использовать в качестве второго блюда, это Оливье, Мимоза, Селедка под шубой и многие другие. Салаты в качестве гарнира к мясу или рыбе так-же можно использовать. Салат как аперитив для разогрева аппетита. Еще салаты разделяют на холодные и горячие.

Но такими как сейчас салаты стали становиться в начале двадцатого века. Принято считать, что салат появился в древнем риме очень давно и дословный перевод обозначает "соленый". В составе такого салата были лишь травы и салатные растения. Заправляли такой салат медом, солью, уксусом или оливковым маслом. С тех пор прошло много времени и салаты изменились до неузнаваемости с точки зрения римлян, но нас этот факт не пугает. Повара придумывают все новые и новые рецепты. Мне кажется если питаться одними салатами три раза в день в течении года, то твое меню ни разу не повторится. 

Здесь вы найдете много рецептов, а приготовить их легко, вам помогут пошаговые фото в рецепте