Закуски и бутерброды

Бутерброд, что это?

Бутерброд как отдельное блюдо крепко занял место в кулинарных книгах. В наше скоростное время бутерброды это один из способов перекусить на ходу и сэкономить время. Даже если вы сами готовите бутерброд, а не покупаете его, то него приготовления нужно минимум временных затрат. Как правило, бутербрд готовится из уже готовых к употреблению продуктов. Основным ингридиентом бутерброда в разных кухнях является хлеб. Остальные ингридиенты это уже выбор персональный или региональный.

Английский бутерброд — сэндвич, это два ломтика хлеба между которыми находятся сыр, ветчина и масло. Тапас — испанская версия бутерброда, обжаренный хлеб с двух сторон, на нем печеные овощи. В Италии — панини, это чиабата наполненная листьями салата, вялеными томатами и сыром. Французский бутерброд без майонеза — пан-багнат, это разрезанная пополам булочка внутри которой овощи, тунец, яйцо и оливковое масло.

Бутерброды могут быть простыми, то есть открытыми, классический бутерброд, и сложные это сандвичи и ход доги, горячие и холодные, острые, мясные или рыбными. Использовать можно как свежий хлеб так тосты. Бутерброды это отличная закуска, но налегать на них не стоит.

Закуска

Закуска это такое крохотное блюдо, которое подают перед основным застольем. Главная роль закусок это смягчение воздействия алкогольных напитков, утоление голода. Закуски так же как и бутерброды могут быть горячими, холодными, острыми, рыбными, мясными, овощными. Некоторые салаты могут выступать в роли закуски. Мясная нарезка на банкетах это тоже закуска. Красиво оформленная закуска это украшения стола и восторг гостей.

Здесь вы найдете много рецептов, а приготовить их легко, вам помогут пошаговые фото в рецепте