Чак-чак татарская сладость

Размер блюда в граммах, введите вес порции: |
|
Калорийность | 3956.5 Ккал |
Белков | 99 г |
Жиров | 74.5 г |
Углеводов | 723.5 г |
Время приготовления: 1.5 часа
Автор рецепта: Admin
Дата публикации: 2016-07-02 11:58:10
Описание:
Национальная сладкая выпечка, татар, башкир, которую готовят на праздники и в будни. Попробовав однажды чак-чак, вы влюбитесь в него на всю жизнь. Для приготовления теста на чак-чак, нам понадобится:
Ингредиенты:
- Мука пшеничная, высшего сорта - 700.00г
- Молоко пастеризованное, 2,5% жирности - 250.00г
- Яйцо куриное, цельное (сырое) - 100.00г
- Масло подсолнечное - 50.00г
- Мед пчелиный - 150.00г
- Сахар-песок - 100.00г
Приготовление
- Молоко 1 стакан
- Мука 3-4 стакана
- Яйца 2 шт
- Водка 3 ст л
- Соль ½ ч л
- Растительное масло 3 ст л
Для сладкой заливки чак-чак, нам понадобится:
- Мед 6 ст л
- Сахар 5 ст л
- Вода 1 стакан
Замесить из молока, яиц, соль, водки, растительного масла и муки, достаточно крутое тесто.
Дать тесту немного отдохнуть и можно приступать к раскатке сочней на чак-чак. Тонко раскатанное тесто, нарезать на полоски, размер и форма полосок не принципиальна, главное чтобы они были одинакового размера и одновременно обжаривались.
В сотейнике раскалить растительное масло, положить часть нарезанных полосок, обжаривать, постоянно помешивая шумовкой, чтобы они равномерно зарумянились.
Когда полосочки приобретут золотистый оттенок, шумовкой вынимать в миску, опуская следующую партию в масло.
Таким образом обжарить все тесто. Теперь приготовим сладкую заливку для чак-чак. В кастрюльке смешать мед, сахар и воду, поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, как только масса станет жидкой и сахар растворится, не доводя до кипения, снять с огня.
Залить чак-чак, сладкой, медовой заливкой. Тщательно перемешать и уложить горкой на плоское блюдо.
Подавать чак-чак к чаю.
Приятного аппетита!
Полезные статьи

О сайте
28.01.2016
Привет, гость(я), Вы попали на сайт о еде и обо всем что с ней связано. Здесь вы сможете найти разные способы приготовления как первых так...

Планировщик покупок
28.01.2016
В данном разделе вы можете составлять список покупок на каждый день. Заходите на наш сайт что бы ваши задачи всегда были под рукой.
Оставить свой отзыв