Кекс с изюмом

 Вкусный и быстрый кекс из доступных продуктов  , всегда  приятно подать к чаю , он ароматный  как ни когда подходит  к чаепитию  после ужина .  

Что бы приготовить кекс с изюмом нам понадобится:

1. Мука  1-1.5 ст
2. Сахар 200 гр
3. Изюм 1 стакан
4. Масло сливочное или маргарин 200 гр
5.  Яйца 2 шт
6.  Соль   , сода гашеная ½ ч л

 Изюм перебрать , помыть и замочить в теплой воде для разбухания , Когда он хорошо разбухнет обсушить его на салфетке .

Обвалять его в муке для того что бы он равномерно  был в кексе.

 Мягкое масло смешать с сахаром  .

Добавить яйца и хорошо взбить .

 Теперь добавить  изюм , соль и гашенную соду .

 Постепенно добавить муку , сразу всю не сыпьте , возможно ее понадобится меньше или больше чем указано в рецепте , зависит от муки Хорошо перемешать ,тесто должно  держаться на ложке ,  а не стекать с нее . Выложить в смазанную  маслом форму , у  меня силиконовая  форма , ее смазывать не надо . Отправить в разогретую до 200 гр духовку , на 1 час , через час проверить готовность кекса лучиной , если   воткнуть лучину в  кекс и она останется сухой , значит кекс готов , если нет , то уменьшите температуру до 160 гр   и оставьте еще на 20 минут , за это время кекс уж точно пропечется.   Дайте ему не много остыть и выньте из формы ,  когда он полностью остынет , можно подать его к столу . Приятного аппетита!