Куриное филе в пивном кляре

1. Филе курицы 700 грам
2. Мука 150 грам
3. Пиво любое 150 грам
4. Масло растительное  250 грам
5. Яйцо 1 шт
6. Пищевая сода  1 чайная ложка
7. Соль на ваш вкус
8. Перец черный на ваш вкус

Для начала надо приготовить кляр на пиве ( жидкое тесто). Яйцо взбить в чашке, добавить к нему пиво, муку, соль, перец и соду.   Все ингредиенты хорошо перемешать. Чашу с кляром накрыть и оставить на пол часа при комнатной температуре, что бы тесто настоялось.

Тем временем филе курицы нарезаем на небольшие кусочки

Нагреваем растительное масло до 180 градусов в высокой сковороде или во фритюрнице.         В раскаленное масло кладем кусочки курицы обмакнутые в кляр.

Излишки кляра должны стечь
Готовить филе курицы в пивном кляре 5-7 минут, обжаривая до золотистой корочки с обеих сторон.

После того как вы обжарили с двух сторон, куски положить на сито или бумажные салфетки и промокнуть сверху,  удалив излишки масла.
Подавать можно как с гарниром так и как закуску. Прекрасно сочетается с кисло сладкими соусами   например Наршараб или соус для барбекю

Оцените рецепт своим комментарием. Может быть вы готовите это блюдо иначе?