Жареные пирожки с луком и яйцом

Размер блюда в граммах, введите вес порции: |
|
Калорийность | 3940.4 Ккал |
Белков | 139 г |
Жиров | 178.45 г |
Углеводов | 450.6 г |
Время приготовления:
Автор рецепта: Admin
Дата публикации: 2020-02-17 17:07:40
Описание:
Весной когда подрастает зеленый лук в огороде, в нашей семье обычай, готовить пирожки с луком и яйцом. Для приготовления жареных пирожков с начинкой из зеленого лука и яиц, нам понадобится:
Ингредиенты:
- Масло подсолнечное - 100.00г
- Дрожжи прессованные (*эргостерин) - 50.00г
- Яйцо куриное, цельное (сырое) - 45.00г
- Сахар-песок - 15.00г
- Мука пшеничная, высшего сорта - 600.00г
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую) - 450.00г
- Лук зеленый (перо) - 200.00г
- Масло сливочное - 15.00г
Приготовление
Для теста:
- Вода 400 мл
- Масло растительное 100 мл
- Дрожжи 50 гр (сырые)
- Яйцо 1 шт
- Сахар 1 ст л
- Соль 1 ч л
- Мука 500 – 600 гр
Для начинки:
- Яйца отварные 10 шт
- Лук зеленый 200 гр
- Соль, перец по вкусу
- Масло сливочное 1 ст л
Для жарки масло растительное
Замесим дрожжевое тесто. В теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар, добавить яйцо и растительное масло. Всыпать муку и замесить эластичное тесто. Оставить тесто в глубокой кастрюле или миске, накрыть крышкой и убрать в теплое место на 1 час для подъема.
Для начинки отварить яйца. Зеленый лук мелко нарезать.
В миске смешать нарезанные яйца, зеленый лук, добавить сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу.
Подошедшее тесто обмять, разделить на небольшие кусочки, размером с куриное яйцо.
Каждый кусочек теста раскатать в тонкую лепешку, на середину положить 1 ст л начинки, защипнуть края.
В сковороду налить растительное масло, столько, чтобы пирожки на половину были в масле.
Разогреть растительное масло, обжаривать пирожки с двух сторон до румяного цвета.
Готовые пирожки переложить на бумажное полотенце, для того чтобы убрать излишки жира.
Пирожки жареные с луком и яйцом, хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Посмотрите и другие наши рецепты
Оцените рецепт своим комментарием или поделитесь в соц сетях Может быть вы готовите это блюдо иначе, тогда можете написать опубликовать рецепт на нашем сайте, пройдя не сложную регистрацию
Полезные статьи

О сайте
28.01.2016
Привет, гость(я), Вы попали на сайт о еде и обо всем что с ней связано. Здесь вы сможете найти разные способы приготовления как первых так...

Планировщик покупок
28.01.2016
В данном разделе вы можете составлять список покупок на каждый день. Заходите на наш сайт что бы ваши задачи всегда были под рукой.
Оставить свой отзыв