Суп пюре с грибами

Если хотите приготовить легкого, вкусного  супчика, приготовьте суп-пюре с грибами. Суп получится ароматным, красивым, аппетитным Нам понадобится:

1. Грибы 300 гр
2. Картофель 300 гр
3. Лук 1 шт
4. Морковь 1 шт
5. Растительное и сливочное масло
6. Зелень
7. Соль

Грибы помыть и нарезать пластинками.

Картофель почистить, нарезать кубиком.

Лук нарезать кубиком, морковь натереть на терке. На растительном и сливочном масле, взятых поровну, обжарить лук и морковь.

В воде отварить до готовности грибы и картофель.

Картофель вынуть из бульона, растолочь и вернуть обратно в бульон к грибам.

В бульон опустить зажарку из лука и моркови, посолить по вкусу, добавить зелень. Подать суп пюре на обед, со сметаной и сухариками. По желанию, в суп можно добавить немного чеснока. Приятного аппетита! Посмотрите и другие наши рецепты